| 監督 | トム・ティクヴァ | |
|---|---|---|
| キャスト | ベン・ウィショー(男優) | ジャン＝バティスト・グルヌイユ |
| ダスティン・ホフマン(男優) | ジュゼッペ・バルディーニ | |
| レイチェル・ハード＝ウッド(女優) | ローラ | |
| アラン・リックマン(男優) | ローラの父 | |
| カロリーネ・ヘルフルト(女優) | プラムを売っている女性 | |
| サイモン・チャンドラー(男優) | 市長 | |
| サム・ダグラス(男優) | グリマル親方 | |
| デヴィッド・コールダー(男優) | 司教 | |
| コリンナ・ハルフォーフ(女優) | マダム・アルニュフィ | |
| 声 | ジョン・ハート | ナレーター |
| 谷口節 | ジュゼッペ・バルディーニ（日本語吹き替え版） | |
| 納谷六朗 | ナレーター（日本語吹き替え版） | |
| 原作 | パトリック・ジュースキント | 「香水 ある人殺しの物語」（文藝春秋刊） |
| 脚本 | トム・ティクヴァ | |
| アンドリュー・バーキン | ||
| ベルント・アイヒンガー | ||
| 音楽 | トム・ティクヴァ | |
| ラインホルト・ハイル | ||
| ジョニー・クリメック | ||
| 撮影 | フランク・グリーベ | |
| マーティン・フューラー | （第二班の撮影） | |
| 製作 | ベルント・アイヒンガー | |
| 製作総指揮 | アンドレアス・グロッシュ | |
| サミュエル・ハディダ | ||
| フリオ・フェルナンデス〔製作・1947年生〕 | ||
| 配給 | ギャガ・コミュニケーションズ | |
| 特殊メイク | ウォルド･メイソン | |
| 美術 | ウリ・ハニッシュ | （プロダクション・デザイン） |
| 編集 | アレクサンダー・バーナー | |
| 字幕翻訳 | 戸田奈津子 | |
| その他 | スティーヴン・スピルバーグ | （special thanks） |
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